BOLO DE CENOURA CREMOSO COM CREME DE QUEIJO

Bolo de cenoura com creme de queijo

 

DESCRIÇÃO

Esta é a melhor receita de bolo de cenoura de sempre!

Em um dos famosos cafés, eu sempre pedia e queria fazer o mesmo em casa.

Eu fiz. Ficou melhor! Muito! Basta assar e estou esperando seu feedback de admiração 🙂

Importante! As cenouras precisam ser suculentas e doces.

O açúcar mascavo é necessário para o sabor do caramelo, é melhor tomar cassonada ou demerara (desta vez usei o último). Se o açúcar mascavo não estiver disponível, você pode substituir o açúcar branco comum.

O creme pode ser preparado. O creme deve ser resfriado para poder ser aplicado firmemente aos bolos, o creme feito na hora é bastante líquido.

INGREDIENTES EM 7 PORÇÕES

Massa
cenoura 200g
farinha 210g
ovos de galinha 3 und
açúcar 110g
açúcar mascavo 110g
óleo vegetal 180g
nozes 150g
refrigerante 4g
fermento em pó 5g
sal 1 ½ g
canela em pó 4g
noz-moscada moída 1g
gengibre moído 1g
casca de limão 1 colher de chá
suco de limão 25ml

Creme de queijo”
Requeijão cremoso 200g
manteiga 100g
açúcar em pó 180g
vanilina

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