Tempo de preparo:
- 45 minutos
Ingredientes:
- Filé de perca – 1 kg
- Limão – 1 unid.
- Sal – a gosto
- Pimenta preta moída – a gosto
- Aspargos – 1 molho
- Folhas de endro – 1 maço
Método de cozimento:
- Lave os filés de perca em água corrente e seque com papel toalha. Esfregue com sal e pimenta.
- Limão cortado em rodelas. Medimos a folha e cortamos as folhas de tal tamanho que é possível envolver as partes do filé de poleiro.
- No centro de cada folha de papel alumínio, coloque o filé de perca e coloque fatias de limão por cima. Em seguida, embrulhamos em papel alumínio para que seja cozido em seu próprio suco.
- Espalhamos o filé de peixe embrulhado em papel alumínio na tigela da multicozinha. Definimos o modo “Extinção” e cozinhamos por 30 minutos. Depois disso, verificamos se nosso poleiro está pronto, desdobrando a folha. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Tiramos o peixe da multicozinha e removemos o papel alumínio.
- Coloque um pouco de aspargos cozidos em um prato, coloque cuidadosamente o filé de perca acabado nele. Decore com fatias de limão e um raminho de endro. Sirva o prato quente com um acompanhamento de legumes – batatas assadas e tomates frescos.
